La nueva edición de ‘Sopa de letras’ abordará el papel de la inteligencia emocional en la gastronomía

La nueva edición de ‘Sopa de letras’ abordará el papel de la inteligencia emocional en la gastronomía

La jornada que se celebrará el día 22 de octubre en el Teatro Thuillier de Caravaca de la Cruz es gratuita y pretende generar sinergias entre distintas disciplinas con el fin de fomentar conocimiento que se pueda aplicar en el día a día de los profesionales del sector de la hostelería

Organizada por Euro-Toques Murcia en estrecha colaboración con la web de comunicación ‘El disparate de Javi’ y otras entidades como la Escuela de Hostelería de La Flota y el Centro de Cualificación Turística de Murcia, ‘Sopa de Letras’ nació como el alumno aventajado de ‘Diálogos de Cocina’ de San Sebastián, compartiendo la necesidad de ampliar el arte y oficio de la restauración a través de la puesta en común con diferentes disciplinas a través de un nexo que las hermane.

En esta jornada multidisciplinar tendrán cabida especialidades como la fotografía, el diseño, el humor, la filosofía o la psicología, contando a su vez con la presencia de varios cocineros que mostrarán a los asistentes, sin sartenes de por medio, cómo aplicar la inteligencia emocional a distintos aspectos y cuestiones diarias de sus restaurantes”. Este año los asistentes podrán disfrutar de ponencias como la de Luis Castellanos, autor de ‘Educar en lenguaje positivo’ y ‘La ciencia del lenguaje positivo’; Íñigo Lavado, chef y propietario de Singular; Enrique Barrera, profesor de Diseño de Interiores en  Escuela Universitaria de Diseño, Innovación y Tecnología de Madrid; Ana Peinado, doctora en Psicología; Arturo González-Campos, guionista, autor y humorista; y otras confirmaciones que la organización irá anunciando a través de su perfil en Twitter @SopaDeLetrasET.

El evento se retransmitirá a través de la página de Facebook de Euro-Toques Murcia: https://es-es.facebook.com/EuroToquesMurcia/

El programa se puede descargar aquí.

ACTUALIZACIÓN: FOTOS Y VÍDEOS DE LA JORNADA

Fotos de la jornada: https://www.flickr.com/gp/firovazquez/n72P33
Videos: Faceebok ETMurcia y en DisparateJavi
Reseñas: DisparateJavi Pomarus

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