La alumna Angélica Fernanda Villamor Vargas, estudiante del Grado Medio de Cocina y Gastronomía del CIFP Escuela de Hostelería y Turismo de Cartagena, ha ganado este miércoles en Madrid la séptima edición del concurso nacional de cocina “El Duelo”, organizado por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA).

La final se ha celebrado en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, en una jornada donde alumnos de toda España han competido en un certamen que pone el foco en la técnica culinaria, la creatividad y el conocimiento del producto. La propuesta ganadora de la alumna murciana ha sido “Hoja de Shiso, Calamar a la Andaluza, Crema Chilly Shrimps-Coconut y Tartar de Verduritas”, un plato que destacó por su dominio técnico y sensibilidad estética.

El concurso “El Duelo” tiene como objetivo difundir entre los futuros profesionales el conocimiento sobre el aceite de orujo de oliva y sus posibilidades gastronómicas. Durante la final, Angélica estuvo acompañada por la profesora Paula De Alba Sabater, en representación del centro de Cartagena.

Como premio, la alumna recibirá un curso de perfeccionamiento en el Basque Culinary Center durante el curso 2026-2027. Desde el centro han subrayado que este logro refleja el talento del alumnado y el compromiso con una formación práctica y exigente, situando a la Formación Profesional de la Región de Murcia como un referente nacional en el sector hostelero.