El jefe de sala del restaurante Domaine de Chateauvieux (Suiza), Esteban del Valle, los cocineros María José San Ramón, del restaurante Monastrell de Alicante, y Fran Martínez, de Maralba de Almansa, el chef Pablo González-Conejero, los cocineros del restaurante Magoga de Cartagena, María Gómez, recién nombrada segunda mejor cocinera joven en Madrid Fusión, y Adrián de Marcos, fueron los nombres con los que contó esta jornada.

Para los amantes del dulce también se impartió la ponencia titulada ‘Historia contada en chocolate’, impartida por el maestro chocolatero de la Confitería La Gloria, de El Palmar, Andrés Mármol, y por el pastelero de la confitería Busquet, de Cabo de Palos, Marcos de la Fuente.

Toda la cobertura informativa:

• De Madrid Fusión a Cartagena. https://www.laverdad.es/murcia/cartagena/madrid-fusion-batel-20190206003345-ntvo.html
• Cuatro chefs con estrella Michelin muestran los secretos de la alta cocina a alumnos de FP. https://www.laverdad.es/murcia/cartagena/cuatro-cocineros-estrella-20190205135741-nt.html
• La Escuela de Hostelería roza el pleno empleo entre sus recién titulados. https://www.laopiniondemurcia.es/cartagena/2019/02/06/escuela-hosteleria-roza-pleno-empleo/994513.html

La jornada se retransmitió en streaming y puede volver a verse en su canal de YouTube.